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HOKTA
CAFÉ & BOULANGERIE FINE

 

HOKTA est le fruit d’une association entre deux cousins, Léonard, pâtissier et Jérémie, designer. Ils collaborent avec toute une équipe de jeunes passionnés de gastronomie.

Le premier a fait son apprentissage chez Moutarlier, à Chexbres, et chez Charlet, a Gryon, avant un beau parcours qui l’a emmené aussi bien à Paris, à Bordeaux dans de grandes maisons ainsi qu’à l’Auberge de l’Onde, à Saint-Saphorin ou encore chez Zürcher, à Montreux.

Son cousin Jérémie sort de l’ECAL en 2012 où il a étudié le design de produit. Après un passage à Londres et à Montréal, les deux associés travaillent pendant trois ans sur la création, imaginent une plaque à huit carrés, d’où le nom Hokta, avant de passer à la phase de production et d’ouvrir leur boutique à Vevey au début de l’année 2018.

 

HORAIRES

 

MARDI – VENDREDI

08h00 – 18h00

SAMEDI

08h00 – 17h00

DIMANCHE – LUNDI

Fermé